Samedi 23 mai 2009
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Voici une recette de sablés très simples à faire et qui sont terriblement
bons (pour ceux qui aiment).
Bien sûr j'ai pris la recette sur un site qui en propose de très faciles, Marmiton, puisque je ne suis pas une très
bonne cuisinière en général.
La recette:
- Beurre mou en petits morceaux: 60gr
- Sucre: 60gr
- 1 oeuf
- Farine: 150gr
- Vanille liquide ou en sachet
Comme je n'avais plus de sucre normal, j'ai pris celui que j'avais déjà parfumé à la vanille (d'un pierre deux coups :D)
1) Mélangez dans un saladier la farine et le sucre, ajoutez l'oeuf, puis terminez avec le beurre.
2) Pétrissez bien (avec les doigts propres) puis ajoutez la vanille.
3) Former les petits gâteaux en étalant la pâte au rouleau puis découpez des cercles avec un verre.
4) Faites cuire à 170°C pendant 15min.
Bon ces gâteaux sont hyper riches donc à consommer
avec modération, même si c'est assez dur étant donné leur goût tellement bon!
Passez un bon week-end!
Par Sapphire
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Mercredi 11 mars 2009
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18:43
Rien de plus délicieux que de terminer un repas par une glace au thé
vert.
Cela vous semble impossible de recopier cette recette venant des restaurants japonais? Détrompez-vous, c'est un jeu d'enfant...
La recette:
- Glace toute simple à la vanille: la quantité désirée
- Poudre de thé vert Matcha: 1 et demi cc pour un batch de glace
1) Sortez la glace à la vanille du congélateur pour qu'elle soit légèrement molle.
2) Diluer 1 cuillère et demi de poudre de thé vert dans de l'eau chaude.
3) Verser le thé vert liquide sur le glace, puis mélanger la glace avec jusqu'à ce qu'elle devienne d'un joli vert caractéristique. Faites attention à bien casser les grumeaux qui pourront
être désagréables en bouche car très fort en saveur (moi j'adore perso :p)
4) Remettez le glace au congélo, puis servez-là une fois que la glace sera bien dure.
Miam! Un pur délice cette glace!
Elle ne fait pas l'unanimité dans ma famille (en fait, il n'y a que moi qui l'aime, mais ça m'en fait plus pour moi seule!) mais le goût sucré et savoureux de la vanille se mélange
merveilleusement bien avec l'intensité du thé vert. A essayer absolument pour les adeptes de la boisson!
Par Sapphire
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Lundi 9 février 2009
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14:11
Pour changer, voici une recette de cuisine tirée d'un magazine et que j'adore.
Son ingrédient principal est le thé vert "matcha", appellé aussi "poudre de thé vert". C'est très à la mode en ce moment..
Cette poudre est utilisée communément au Japon dans les cérémonies du
thé:
(photo de La route des comptoirs)
J'avais déjà pu déguster de la glace au thé matcha (dont la recette
viendra aussi) dans un restaurant japonais.
Cela m'avait beaucoup plus, mais impossible d'en trouver dans ma province...
J'ai donc commandé ma poudre sur une épicerie japonaise en ligne il y a peu de temps, et c'est ainsi que j'ai
pu re-goûter à cette fameuses poudre de thé vert-feuille...
La recette toute simple pour 6 personnes:
- 1L de lait
- 8 CS de sucre en poudre
- 6 CS (ou moins, à convenance) de thé matcha
Il suffit de tout passer au mixeur pendant un petit moment pour que la mousse se fasse puis de verser dans des verres, puis de saupoudrer de matcha.
Une variante: pour avoir un lait au lieu d'une mousse, mixer juste le temps qu'il faut pour que tout se mélange, c'est prêt!
Ce que j'en dis: je rafolle du goût du matcha (certains le compare à celui du gazon, ça se voit qu'ils
n'ont jamais mangé d'herbe) très puissant, vert mais en même temps poudré. C'est donc une recette que j'adopte sans condition, plus sous forme de lait que de
mousse.
En effet la mousse, même légère est un peu trop "abondante" à mon goût. Je préfère la recette sous forme liquide qui est plus douce et lactée.
Le thé vert reste quand même un met vraiment particulier et qui ne plaît
pas à tout le monde (ma famille n'aime pas du tout, je suis la seule à adorer ça) donc réfléchissez avant de vous jeter sur une boite ! ;) (essayez d'en goûter dans un restaurant japonais
par exemple)
Par Sapphire
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Lundi 23 juin 2008
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19:08
Comme j'ai découvert dans mes livres d'alléchantes recettes faciles à faire, je me suis lancée dans la
cuisine aux huiles essentielles, avec en appui le livre de "L'aromathérapie et ses bienfaits" de Françoise Rapp et Isabelle-sophie Lecorné, que m'avait offert mon chéri pour mon
anniversaire.
J'ai trouvé à l'intérieur une partie spéciale "enfants" proposant des recettes simples et rapides à faire. Je n'ai pas encore de loupiot, mais j'ai quand même gardé mon âme d'enfant! C'est donc
avec application que j'ai fait un goûter découverte aux huiles essentielles, comprenant un Muffin façon cake (j'ai pas de moules à Muffin! T_T) et un Smoothie frais accompagnés d'une touche
d'huile essentielle!
Goûter plaisir Muffin façon cake et
Smoothie aux huiles essentielles:
Muffin-cake aux pépites de chocolat et he de mandarine et orange douce.. :
- Farine: 300gr
- Levure chimique: 1 paquet
- 1 pincée de sel
- Sucre: 50gr
- Lait: 300mL
- 4CS de beurre fondu
- 1 oeuf
- Huile essentielle de Mandarine: 1g
- Huile essentielle d'Orange douce: 1g
- Pépites de chocolat (faites à la main!)
Mélanger tous les ingrédients jusqu'au beurre fondu, puis ajouter l'oeuf battu. La pâte doit rester granuleuse. Ajouter les huiles essentielles de madarine et
d'orange douce, puis les pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) pendant 30min. Remplir les (ou le) moule puis enfourner 15-20min (plus pour le grand moule)
Comme vous pouvez le voir, il n'a pas résisté jusqu'à ce que j'amène l'appareil photo! Mon chéri en a reprit 4 tranches (et en plus, il grossit pas, le bougre!) et
quant au reste de la famille, on a adoré aussi :D Les huiles essentielles se sentent bien et donnent une touche raffinée à la recette!
Smoothie frais d'ici et d'ailleurs à l'he de Gingembre...:
- 2 Bananes
- 1 Orange
- 3 Kiwi
- 1 Pomme rouge
- 1 Petite brique de Lait de coco
- Des glaçons
- Huile essentielle de Gingembre: 2g
Passer tous les ingrédients au mixeur et servir tout de suite!
Cette "recette" est de moi, je l'ai faite en prenant les fruits qu'on avait choisi en faisant les courses ce matin-même! On peut vraiment varier les versions pour
donner une touche plus ou moins exotique au breuvage, qui a aussi fait l'unanimité parmi nos bon mangeurs!
Par Sapphire
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Jeudi 12 juin 2008
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12:37
Pour inaugurer ma toute nouvelle catégorie "cuisine" du blog, j'ai pris la recette du gâteau que j'avais fait pour mon
anniversaire, recette que j'ai piquée à Mam'zelle
Emie, parce qu'elle me faisait trop envie!
C'est ma deuxième recette de gâteau (eh oui je n'en avais pas encore fait avant, la honte!) mais comme je suis très adroite il m'est arrivé un léger problème! Et puis son gâteau était beaucou
plus beau que le mien..snif :'( (du coup, si vous n'êtes pas tentée en voyant le mien et que vous êtes plus expérimentée que moi, jetez un coup d'oeil à son magnifique gâteau, ça vaut
le détour :P)
En attendant de me perfectionner, voici la recette:
Gâteau bio amande et praliné:
La recette:
- 2 oeufs
- 100 gr de sucre roux en poudre
- 50 gr de sucre blanc en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande complètes (magasin bio)
- 50 cl de macérât de vanille
- 1 yaourt de soja
- 2 cs de lait d’amande
- 120 gr d’amande en poudre
- 70 gr de farine de blé
- 70 gr de farine de riz
Et pour le nappage: une tablette de pralinoise (chocolat pour pâtisserie) et quelques amandes concassées pour décorer
Méthode: battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le macérât de vanille
et la purée d'amande, bien mélanger.
Incorporer les ingrédients les uns après les autres en mélangeant après chaque ajouts.
Préparer le moule en le beurrant et en le farinant, verser la pâte et enfourner à 180° pendant 40min (je l'ai mis un peu moins fort moi)
10 min avant de servir, préparer le nappage en le faisant fondre dans une casserole au bain-marie avec un tout petit peu d'eau, étaler sur la surface du gâteau puis décorer.
Comme j'étais pressée par le temps, j'ai très très vite passé un peu d'huile dans mon moule sans le fariner et du coup le fond du gâteau n'est pas venu lors du
démoulage. XD Il n'y a eu que ce souci là, car le gâteau en lui-même était dé-li-cieux (le nappage on aurait dit du nutella :P). Merci Emie pour cette recette que je n'hésiterai pas à
refaire!
Par Sapphire
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